“西瓜是不是越来越甜了？”【RSKAD-001】アウトローなイマドキGALS 平成生まれ アウトロー☆DEBUT18歳2008-03-03スカッド&$スカッド105分钟

“西瓜需要这样甜吗？”

近两年，

不少东谈主以为西瓜越来越甜了，

全部来望望

铺张者、瓜农、卖瓜雇主和各人

王人奈何说？

要是糖度低于12%

瓜贩一般不收

在搪塞平台上，不少网民提到目下的西瓜越来越甜了。一位网民说，吃了几口西瓜，越吃越甜，越吃越渴，终末喝了一杯白热水。

据武汉市一卖西瓜的雇主先容，隔壁住户王人可爱吃甜西瓜，越甜越好。“这几年西瓜越来越甜了，因为公共可爱吃甜的。”

铺张者郑女士回忆说：“小时分吃西瓜还要拌糖，不难忘从什么时分起，极少吃到不甜的西瓜了。”

瓜农王启良种瓜30多年，他说：“ 目下东谈主们对西瓜的品性条目越来越高，卖的瓜要是不甜，是要包退的。”

胡翠平在 武汉天兴洲种了8年西瓜，她本年遭受了一件有数事：“来收西瓜的瓜街市随身王人带测糖仪，现场测西瓜甜度。”

“要是西瓜糖度低于12%，他们是不收的。”胡翠平先容，瓜街市把西瓜切开后，会抠出一块西瓜，将西瓜液滴在测糖仪上。2分钟后，测糖仪上就会披露西瓜糖度。

西瓜甜不甜，切开品味即可，为何一定要用测糖仪测量？在王启良看来， 目下公共对西瓜的甜度条目普及了，用测糖仪测出来的数据更准确。他说：“每个东谈主嗅觉不一样，你吃着甜，别东谈主不一定以为甜。然则测糖仪一测，糖度不低于12%，那确定是甜的。”

西瓜如实越来越甜了

“目下的西瓜确定是比往时更甜了。”湖北省农科院经济作物守护所守护员戴照义暗意，20世纪50年代以来，我国的西瓜品种历经屡次更新换代，从率先的农家处所品种、固定品种发展到了目下的杂交品种。

戴照义列举了一组老师数据：农家处所品种的西瓜含糖量一般在8%—9%，固定品种的西瓜含糖量一般在10%驾驭。20年前，杂交品种的西瓜含糖量保合手在10%—12%。 目下，杂交品种的西瓜含糖量大王人在12%以上。

戴照义评释， 西瓜变甜是为投合铺张者的需求。西瓜大概变甜收获于科技跳动， 随着西瓜品种的升级换代和栽培时间的普及，西瓜的甜度也上了一个台阶。

在栽培时间方面，由于领受全程法子栽培、避雨栽培、肥水一体化时间、有机肥替代化肥、配方施肥等 栽培时间和步调，普及了西瓜的含糖量，口感变甜。

本年46岁的唐超从小就随着父辈种西瓜。在他看来，念念种出甜西瓜并遮挡易，“肥料得用好”。他说：“每年冬天，咱们王人把内蒙古的羊粪运到武汉，给西瓜地作念底肥，种出来的西瓜口感如实好。”

在新洲种西瓜的张新国也有雷同的感受。他曾购买了两种化肥，一种化肥每斤2元多，另一种化肥每斤1元多，贵化肥种出的西瓜“如实更甜”。

戴照义先容，在20年前或者30年前，种西瓜用的化肥较少，主要用厩肥、饼肥、堆肥等农家肥，种出的西瓜含糖量较低，但西瓜口感较好。

“西瓜注射是弗成能的”

采集上曾哄传，为了让西瓜变甜，瓜农会给西瓜注射，打上甘好意思素，西瓜就变甜。“西瓜注射是弗成能的。”戴照义否定了这一说法。

戴照义团队曾作念过一项老师，用针管吸入蓝墨水和糖水的羼杂液，再注射到西瓜中。他们发现，第一次能摈弃将黑墨糖水注入西瓜内，第二次却奈何也注射不了，因为针尖已被瓜瓤阻扰。注射的液体会很快从针眼冒出。他暗意：“ 要是真像传言所说，那给西瓜注射的难度会很大，也费东谈主工。”

戴照义补充说， 从西瓜孕育角度来看，给西瓜注射也伪善际。西瓜注射后留住的针孔会孳生细菌。 几个小时后，西瓜就会败北，到了第二天，西瓜会发臭，无法销售。

西瓜越甜越好吗？

甜，是评价一个西瓜是否厚味的心事认识之一。但在“80后”王先生的印象里，往时的西瓜口感清甜，有当然的果香味，但目下的西瓜甜得齁。

55岁的申大姨认为，目下的西瓜甜度虽说能罗致，但她年级大了，还要研讨体魄血糖。申大姨提倡，也要研讨一下中老年东谈主的口味，“种点不那么甜的西瓜”。

西瓜越甜，就越厚味吗？西瓜培育还要不竭追求“高甜度”吗？戴照义认为，动作一种生果，尤其是日常铺张量比拟大的生果，西瓜并不需要太甜，“含糖量在12%驾驭就不错了”。

中国营养学会注册营养师、中国营养学会临床营营养会委员许淑芳认为，生果变甜会让口感更好，但从流行病学守护来看，我国住户的糖类摄入量超标，糖尿病会诊东谈主数以及潜在高危的糖尿病东谈主群也越来越多。

“ 从医学角度而言，咱们不提倡摄入过多糖分，哪怕是果糖。”许淑芳坦言，糖分摄入过高，会加多体魄代谢的包袱。

中国营养学会在编辑的《中国住户膳食指南（2022）》中提倡，平时东谈主逐日摄入的生果类应为200—350克。“生果糖分越高，生果重量就要再减少。”许淑芳指示，糖尿病东谈主要是血糖甘休安祥，逐日可极少食用西瓜，要是血糖不踏实，就要烧毁像西瓜这样的高糖生果。

许淑芳评释，守护证明，果糖对高尿酸、脂肪肝的危害比拟大。她说：“咱们 要警惕‘果糖罗网’，不要过度追求生果的甜度。”

你最近吃西瓜了吗？

甜不甜？

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起首：长江日报微信

监制：乔申颖 审核：万政

裁剪：张萌 校对：向斯佳【RSKAD-001】アウトローなイマドキGALS 平成生まれ アウトロー☆DEBUT18歳2008-03-03スカッド&$スカッド105分钟